France: en connaissez-vous toutes les appellations de vin?

Pour vous y retrouver dans les vins français, il faut déjà commencer par en connaître les grandes appellations. En effet, il faut savoir que suivant l'endroit où la vigne pousse, l'appellation sera différente. Parmi les plus grands noms, vous retrouverez le bordeaux ou encore le bourgogne. Les appellations sont généralement d'origine contrôlée, les fameuses AOC que vous connaissez sans doute!

Appellation du vin : laquelle vous conviendra ?

Comme vous le lirez sur http://appellationvin.fr, pour bien choisir un vin, il faut déjà savoir quelle recette vous allez préparer puisque tous les vins ne s'accordent pas avec tous les plats. Une fois que vous aurez déniché le bon vin, pensez à demander s'il est possible de le déguster de suite ou s'il serait meilleur après avoir vieilli un peu. Les spécialistes parlent alors d'un vin de garde qui ne demande qu'à bonifier.

Par contre, ici vous prendrez la précaution de bien conserver vos bouteilles :
  • ce sera dans une cave ventilée où les écarts de température sont faibles
  • à l'abri de la lumière et loin de toute source de chaleur
  • si votre logement ne dispose pas d'une telle cave, vous pouvez investir dans une cave à vins électrique pour que votre bon vin ne se transforme pas en vinaigre!